النظام الغذائي قبل جراحة السمنة مهم جدًا لتقليل حجم الكبد الدهني وتحسين نتائج الجراحة وتقليل المخاطر الجراحية. يعتمد هذا النظام على تقليل السعرات الحرارية والحد من الكربوهيدرات والدهون مع زيادة نسبة البروتين للحفاظ على الكتلة العضلية.

النظام الغذائي قبل جراحة السمنة (2-4 أسابيع قبل العملية):

1. تقليل الكربوهيدرات والدهون:

• تقليل تناول الكربوهيدرات (الخبز، الأرز، المعكرونة، البطاطس، الحلويات) إلى أقل من 50-100 جرام يوميًا.
• الابتعاد عن المشروبات السكرية، العصائر، والمشروبات الغازية.
• تجنب الأطعمة المقلية والوجبات السريعة.

2. زيادة تناول البروتين:

• تناول 60-100 جرام من البروتين يوميًا للحفاظ على الكتلة العضلية.
• مصادر البروتين الموصى بها:
  • الدجاج منزوع الجلد، السمك، البيض، التوفو.
  • منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الزبادي والجبن القريش.
  • مكملات البروتين (باودر أو سائل) لضمان تحقيق الاحتياج اليومي.

3. التحكم في السعرات الحرارية:

• النظام الغذائي يجب أن يكون منخفض السعرات، حوالي 800-1200 سعرة حرارية يوميًا حسب الوزن ونوع الجراحة.

4. الإكثار من السوائل والماء:

• شرب 1.5-2 لتر ماء يوميًا.
• تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين أو المشروبات الغازية.

5. تقليل الملح والبهارات:

• تقليل تناول الأطعمة المالحة لتجنب احتباس السوائل.

النظام الغذائي في آخر أسبوع قبل العملية:

• التحول إلى نظام غذائي سائل بالكامل، يتضمن:
  • شوربات خفيفة (مرق الدجاج أو اللحم منزوع الدسم).
  • مكملات البروتين السائلة لضمان التغذية الكافية.
  • الزبادي السائل الخالي من الدسم.
  • العصائر المخففة والخالية من السكر.

✅ الفوائد:
✔️ تقليل حجم الكبد الدهني، مما يسهل الجراحة.
✔️ تقليل الدهون حول المعدة، مما يحسن النتائج.
✔️ تقليل خطر المضاعفات الجراحية مثل النزيف أو التسرب.

⚠️ ممنوعات قبل العملية:
❌ الأطعمة الدهنية والمقلية.
❌ الكربوهيدرات البسيطة والسكرية.
❌ المشروبات الغازية والكافيين بكثرة.
❌ التدخين والكحول (يؤثران على التئام الجروح).

📌 نصيحة: كل مريض قد يحتاج إلى خطة غذائية مخصصة حسب حالته الصحية ووزنه، لذا يجب استشارة اختصاصي تغذية قبل الجراحة.