جدول الأكل بعد قص المعدة

جدول الأكل بعد قص المعدة، تطرأ العديد من التغيرات على جدول الأكل الخاص بالمرضى الذين قاموا بإجراء عملية قص المعدة.

وعلى الرغم من تشابه الأنظمة الغذائية في بعض الاحيان، إلا أنَّ كل فرد يمتلك تجربته الخاصة، لذلك، قم باستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية المناسب لتقييم حالتك ووضع جدول الأكل للأطعمة التي يجب أن تتناولها.

بعد عملية قص المعدة، لا يكون التركيز على الأطعمة التي تختارها، بل مقدارها، ومواعيد تناولها، وكيفية تناولها.

الدكتور نبيل الحسيني عيادة جراحات السمنة والمناظير المتقدمة يقدم في هذا المقال أهم التوصيات التي تتعلق بجدول الأكل بعد عملية قص المعدة.

جدول الأكل بعد عملية قص المعدة

المرحلة الأولى / 6 – 8 أسابيع بعد الجراحة

يجِب أن يكون غذاؤك في هذه الفترة عالي القيمة الغذائية، وفي نفس الوقت، يجِب أن يكون سهل الهضم.

يجِب تناول 6-8 وجبات صغيرة جدًا كل يوم، كل ساعتين إلى أربع ساعات.
من المهم أن تحتوي الوجبات على البروتينات بالمقام الأول، وأن تكون عالية السعرات الحرارية رغمًا عن قلة كميتها.
التكيف مع حالة عدم الشعور بالجوع، وتناول الطعام على الرغم من ذلك.
يجِب تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا.
اختيار الأطعمة اللينة والأطعمة المطبوخة جيدًا.
يتم الاستغناء عن شرب السوائل مع الوجبات، والاكتفاء بشربها بعد 30 دقيقة من الانتهاء.
تجنب الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان و الأطعمة المنتجة للغازات، حيثُ يُسبب ذلك حدوث آلام البطن، والإسهال، وآلام الغازات.
تجنب الأطعمة الحارة بعد الجراحة مباشرة.

مجموعة الطعام	اختر هذه الأطعمة	تجنب هذه الأطعمة
منتجات الخبز، الحبوب والنشويات	البسكويت البسيط، المعكرونة البسيطة، خبز التورتيلا، خبز الحبوب الكاملة، المعكرونة البنية، الأرز البني، الكينوا	المعجنات الغنية بالدهون، الخبز الأبيض، المعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض
الفواكه	الفواكه المعلبة بدون سكر، الفواكه بدون قشر (كموز، بطيخ، عصير التفاح غير المحلى)	الفواكه غير المطبوخة ذات القشور أو البذور، الفواكه المجففة، العصائر الثقيلة غير المخففة
الزيوت والدهون	الزيوت بأنواعها، الأفوكادو، الحمص، زبدة المكسرات غير المحلاة	السمن، الزبدة، الكريمة، الكريمة الحامضة، المايونيز، الجبنة الكريمية، الأطعمة المقلية، المنتجات الدهنية المحلاة
البروتينات	اللحوم الطرية والمطبوخة، الدجاج، الأسماك، البيض، منتجات الصويا، الحليب، الجبن، اللبن غير المحلى	النقانق، اللحم والدجاج والسمك المقلي، المكسرات، البذور، العدس، البقوليات
الخضراوات	الخضراوات المطبوخة جيدًا بدون قشر أو بذور (الجزر، السبانخ، البطاطا، القرع)، عصير الخضار المصفى	جميع أنواع الخضار غير المطبوخة
السوائل والمشروبات	المشروبات بدون كافيين، سكريات مضافة، كربون، كحول، الكاكاو غير المحلى	المشروبات التي تحتوي على الكافيين (كالقهوة والشاي)، المشروبات الكحولية، العصائر غير المخففة، المشروبات الغازية

المرحلة الثانية الأسبوع الثامن – مدى الحياة

تختلف هذه المرحلة اختلافًا جذريًا وعكسيًا عن المرحلة الأولى، لاتباع أفضل نظام غذائي، إقرأ الإرشادات التالية في ما يتعلق بنوع الأكل بعد عملية قص المعدة الذي سوف تختاره:[3]

ابدأ بتناول 6 وجبات صغيرة في اليوم على فترات متباعِدة، ثم قلل عددها إلى 4، انتهاءً بالتزامك بتناول 3 وجبات في اليوم على نحو منتظم.
تُصبح المعدة أكثر تقبُّلاً للألياف، عليك أن تبدأ بإَضافتها إلى أطعمتك في هذه المرحلة.
البروتين هو العنصر الأساسي في جميع الوجبات التي تتناولها.
تناول آخر وجبة في اليوم قبل ساعتين على الأقل من موعد النوم.
اشرب السوائل في فترة ما بين الوجبات، وليس أثناء تناول الوجبات.
امضغ الطعام جيِّدًا جدًا، لتجنُّب أن يعلق الطعام قبل وصوله إلى معدتك بسبب تضيُّقها بعد الجراحة.
تناول المكملات الغذائية، كالفيتامينات والمعادن الموصى بها من قبل طبيبك،، بسبب عدم قدرة جسمك على امتصاصها من الطعام الذي تتناوله.

مخاطر متعلقة بالأكل بعد عملية قص المعدة

بعد عملية قص المعدة، سوف تتغير الطريقة التي يتفاعل بها جسمك و معدتك مع الطعام، حيثُ ستُعاني من عدم تحمُّل لبعض الأطعمة التي لم تكُن تُعاني بسببها من قبل، التي ستُؤدي لظهور العديد من الأعراض المزعجة، سأقوم بتلخيصها في النقاط التالية:

عدم تحمل السكر

يُؤدي تناول كميات معينة من السكر الممزوج في الأطعمة والمشروبات إلى الإصابة بمتلازمة الإغراق (Dumping syndrome)، وتُؤدي إلى ظهور عدة أعراض لدى الأشخاص الذين قاموا بإجراء عملية قص المعدة:

تقلصات وآلام في المعدة.
إسهال.
الغثيان والتقيؤ.
القلق.
الارتعاش والتعرق.

لا بأس بتناول كميات قليلة من الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف، لكن دون إفراط، ومن ناحية أخرى، قد يُساعدك دمج مصادر البروتين التي تحتوي على الألياف في نظامك الغذائي إلى تخفيف مجموعة كبيرة من هذه الأعراض.

عدم تحمل الدهون

بعد عملية قص المعدة، لن تكون معدتك قادرةً على هضم الدهون كالمعتاد، خاصةً ما إذا قمت بتناولها بكميات كبيرة جدًا، لذلك، تناول القليل من الأطعمة الدهنية فقط و أضفها تدريجيًا إلى نظامك الغذائي.

من أهم أعراض عدم تحمل الدهون: شحوب لون البراز، واحتوائه على دهون عائمة، مع رائحة أسوأ من المعتاد.

عدم تحمل اللاكتوز

يُعاني البعض من الأشخاص الذين خضعوا لعملية قص المعدة من صعوبة في هضم اللاكتوز عند تناوله بكميات كبيرة، حيث يُوجد اللاكتوز بكثرة في منتجات الحليب بشكل عام.

تشمل أعراض عدم تحمل اللاكتوز في الأكل بعد عملية قص المعدة:

الإسهال.
الانتفاخ.
الغازات.

يحتوي الحليب والآيس كريم والأجبان الطرية على كميات عالية من اللاكتوز، بينما يحتوي اللبن والزبدة والأجبان الصلبة على كميات أقل من اللاكتوز، ابدأ بإضافتها ببطء بعد عملية تكميم المعدة مباشرةً، واختبر تحملك للاكتوز في البداية، إذا لم تُلاحِظ ظهور أعراض، يُمكنك تناوله براحة تامة دون قلق.

المصادر:

1.https://ccr.cancer.gov/surgical-oncology-program/clinical-team/diet-and-nutrition-after-gastrectomy-your-plan#:~:text=Eat%20at%20least%206%2D8,or%2030%20minutes%20after%20eating

2.https://www.mskcc.org/cancer-care/patient-education/eating-after-your-gastrectomy

3.https://www.mayoclinic.org/tests-procedures/gastric-bypass-surgery/in-depth/gastric-bypass-diet/art-20048472#:~:text=Eat%20lean%2C%20protein%2Drich%20foods,caffeine%2C%20which%20can%20cause%20dehydration.

مجموعة الطعام	اختر هذه الأطعمة	قلل هذه الأطعمة
منتجات الخبز، والحبوب الكاملة، والنشويات	الخبز العادي، خبز الحبوب الكاملة، المعكرونة البنية، الأرز البني، الكينوا	منتجات الخبز المحلاة، النشويات البسيطة
الفواكه	جميع أنواع الفواكه الطازجة والمطبوخة، العنب، التفاح، التوت	الفواكه المجففة، عصائر الفواكه التي تحتوي على سكر مضاف
الزيوت والدهون	الزيوت، الأفوكادو، زبدة المكسرات غير المحلاة	السمن، الزبدة، الكريمة، المايونيز، الجبنة الكريمية، الأطعمة المقلية عالية السعرات الحرارية
البروتينات	اللحوم الخالية من الدهون، الدجاج، الأسماك، البيض، منتجات الصويا، الحمص، الحليب والجبن غير المحلى	المنتجات البروتينية التي تحتوي على سكر مضاف، المنتجات التي لا يُمكنك مضغها جيدًا
الخضراوات	جميع أنواع الخضار الطازجة والمطبوخة	الخضراوات التي تحتوي على سكر مضاف، الخضراوات التي تحتوي على صلصات محلاة
السوائل والمشروبات	المشروبات غير المحتوية على سكريات مضافة أو كربون أو كحول، الكاكاو غير المحلى، الشاي والقهوة	المشروبات الكحولية، عصائر الفواكه المحلاة، المشروبات الغازية

ارقام التواصل

العنوان